芜湖毅丰达餐饮管理有限公司

一些工厂自营的食堂或外发给食堂承包商，员工抱怨较多的就是长期食堂菜谱品种（食堂菜式品种）没有什么变化，总是那几样菜时，这样再好吃的菜也会变得乏味难吃。员工抱着情绪工作，热情度自然无法提高，间接也影响了企业工厂的生产。

毅丰达专业承办企业食堂经营管理并提供餐厅规划、厨房布局、厨具配置、粮油、农副产品批发等配套服务，与我们协作的单位都与我们建立起紧密的合作伙伴关系，我们成为其强有力的后勤保障基石。

毅丰达经过多年的摸索与实践，不断稳步发展、改革创新，打破了传统的饭堂模式，建立了规范化、标准化的连锁经营的饮食管理服务网络。自公司成立以来，以“人才为本，诚信当家，客户满意，厂家放心的经营理念，高校食堂承包，以务实的经营作风，科学的管理体系，美味实惠的烹饪技艺”深受众多企业管理者和员工的好评，树立了良好的企业形象。现已成为了一个连锁承包，连锁经营，统一管理，颇具规模的餐饮服务公司。

毅丰达食堂承包提供如下供餐服务：

1、现制现烧型食堂餐厅承包（食堂托管）

我们拥有专业化的烹饪及管理服务团队，可为客户提供全套的供餐服务解决方案，我们还拥有多项独特食材烹饪加工、保鲜技术及专业设备，可为客户额外供应新鲜可口营养的美食，我们会以类美食广场的现代的餐饮服务理念，为客户量身打造完整的供餐服务场景，让客户得到满意度。

2、中央厨房热链桶饭外送（现场打餐）

根据客户的具体要求，依托中央厨房强大的配餐能力及我们拥有的丰富供餐经验，我们可以满足客户对餐标、供餐内容的各种差异化要求，设计一整套品种丰富、营养均衡、口感到位的周菜单体系，每周滚动出菜，芜湖食堂承包，周周不重复。

食堂承包的过程突发事件应急处理：

突发停电

及时与服务单位联系，了解停电区域、时间、原因和来电时间，并且了解情况迅速上报管理区经理。

如停电区域只为餐饮中心，餐厅经理或厨师长请服务单位电工维修；如停电区域为整个服务单位，医院食堂承包，餐饮经理及时与服务单位协商解决办法。如有条件，可借用服务单位发电机应急。

确保按时供餐，不能完成的工作可与临近餐厅联系，专业食堂承包，从其他餐饮中心挑拨饭菜，确保顾客按时用餐。

厨师长及时对冷冻和冷藏设施内的物品进行处理和防护，避免变质，使用时，严格检查物品质量。

突发局部起火

在场人员应立即用灭火器进行灭火，如火势较大无法控制，及时与服务单位联系或119报警。

后厨起火，在场人员应立即关闭开关阀，并用灭火器灭火，电路开关起火及时关掉开关电源，油锅起火，在场人员要先用锅盖灭火，并关掉开关。